醉蟹

醉蟹怎么吃得安全

珊珊不来迟 发布 2019-10-10
买了一罐醉蟹,但据说吃了有感染寄生虫的危险,那要怎么吃才
煮熟吃最安全。 醉蟹不提倡生吃,因为其可能携带有寄生虫,而寄生虫最为害怕高温,将醉蟹放入沸水中蒸制熟透,一般耗时15分钟左右,即可杀菌又杀虫,达到安全食用的标准,或是将螃蟹先蒸熟后再用黄酒浸泡八小时以上再吃,同样可品尝到酒香浓郁的螃蟹风味。 备注 除了吃醉蟹要注意感染寄生虫,还有平时吃的生猪肉、生牛肉、生鱼片等都可能有寄生虫感染,应尽量避免生吃食物。

吃醉蟹的寄生虫的概率多少

小雅 发布 2019-10-10
都说吃了醉蟹容易感染寄生虫,那这个概率大概是多少啊?
目前并无具体概率统计。 吃醉蟹感染寄生虫在很多新闻资讯事件上常有报道,多因食用不新鲜的醉蟹以及制作醉蟹的卫生等不达标有关,一般购买的醉蟹商品,多为养殖螃蟹,其生活的水域条件较好,制作过程中消毒杀菌等措施较为完善,几乎不存在感染寄生虫的可能,而自制的螃蟹很可能为溪水等水域不洁的螃蟹,其感染寄生虫的概率相对较高,应避免食用,尤其江浙和两广一带是吃醉蟹感染寄生虫的高发区。

吃了一只生醉蟹会得寄生虫吗

琉璃碗# 发布 2019-10-10
之前听朋友说吃生醉蟹容易感染寄生虫,那我刚刚吃了一只,会
如果这只生醉蟹中含有寄生虫的话,就会。 生醉蟹虽然肉质细嫩,味道鲜美,酒香浓郁,营养丰富,但其食用的是活螃蟹,其中可能含有寄生虫,以鱼虾蟹中常见的肺吸虫为例,如果食用者吃了一只含有肺吸虫囊蚴的生醉蟹,那么会通过此肺吸虫的囊蚴,感染肺部,危害肝脏,很有可能使人感染肺吸虫病。

醉蟹钳是生的吗

#羽化尘 发布 2018-09-28
醉蟹钳是生的吗?有了解的么?
醉蟹钳分为生醉和熟醉。 喜欢吃生醉的习惯性购买生醉蟹钳,习惯吃全熟食物的会购买熟醉蟹钳。 醉蟹中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素、微量元素等营养成分,食用后有活血化瘀、滋阴散热、舒经活络的功效。

醉蟹钳用什么螃蟹做的

新窝网 发布 2018-09-28
醉蟹钳用什么螃蟹做的?想知道?
当地产的湖蟹或者海蟹。 从食物的食用感受来说,海蟹是最适合做醉蟹钳的,因为海蟹的个头大,蟹钳里面肉质较为饱满,食用起来满口都是鲜香的肉,选用湖蟹则是因为当地自产食物,口感新鲜,食用起来味道好,而且不用长途运输,性价比高。

醉蟹钳是什么螃蟹的腿

可否停留 发布 2018-09-28
秋天去阳澄湖的人一定都吃过当地特色的醉蟹吧,醉蟹钳是什么
常规螃蟹都可以做成醉蟹钳,一般当地产什么螃蟹就会用什么螃蟹做醉蟹钳,沿海地区一般用海蟹做,这样原材料价格低,做出来的食物性价比高,其他醉蟹原料有:寄居蟹、花蟹、梭蟹、帝王蟹等。

醉蟹吃了对身体有害吗

緈諨迴憶00 发布 2017-08-17
听说一种醉蟹,就是用酒跑过之后就吃,还没熟,想知道这样会不会
醉蟹吃了对身体有害。蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染度很高,抵抗力很强,只用黄酒、白酒浸泡并不能杀死它们。因此吃醉蟹很可能感染寄生虫,对身体造成危害。