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牛尾当归汤怎么做 牛尾炖当归起什么作用

2019-10-08阅读(109474)
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牛尾和当归一起炖汤是一道很滋补的药膳,以牛尾,当归,红枣为主要食材,做起来很是简单方便,下面就来看看牛尾当归汤怎么做。

牛尾当归汤怎么做

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1.准备1条牛尾,当归30克,红枣8粒,盐、胡椒粉等材料备用。

2.把牛尾去毛,刮洗干净、斩切成段;把红枣去核,清洗干净,当归也是用清水洗净。

3.把准备好的所有材料一起放入砂煲内,加入清适量的清水,用武火煮沸后,撇去浮沫,再改用文火煲3小时,加入少许盐和胡椒粉进行调味,这样当归牛尾汤就做好了。

牛尾炖当归起什么作用

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当归主要含有烟酸、多糖、多种氨基酸,维生素B、维生素E和锌、铜等微量元素,具有润肠通便,活血化瘀的作用。

牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等营养物质,有补钙、养颜、强身健体的作用。

因此当归炖牛尾富含维生素、蛋白质、脂肪以及多种微量元素等营养成分。当归牛尾汤有补血养气、润肠通便、消肿止痛、美容养颜、抗菌消炎、抗癌抑癌、、填精补髓、强壮筋骨、促进生长发育、增强免疫力等的功效作用。

小贴士

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1.做当归牛尾汤时可以把当归、红枣等材料放入煲汤袋中,这样炖出来的汤色清味美。

2.炖汤注意掌握好火候,先用武火中,再转文火煲汤,这样做出来的汤味道比较醇香鲜美。

牛尾对身体有什么好处

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补血养气

牛尾含有丰富的铁元素,能有效促进血红蛋白的生成,补血养血,适合贫血的人食用,牛尾还是一中补中益气的食物。

促进生长发育

牛尾汤中还有较多的钙离子,有很好的补钙作用,经常食用可以促进钙的吸收,能预防骨质疏松、妊娠骨质疏松、促进人体的生长发育。

美容养颜

牛尾还有丰富的蛋白质,而且脂肪含量很低,食用牛尾可以补充丰富的胶原蛋白,保持皮肤弹性和补水,促进美容养颜。

填精补髓

牛尾巴中骨髓含量丰富,经常食用可以延年益寿,对骨折,擦损伤痛等也有很好的治疗效果,起到填补精髓的作用。

强筋壮骨

牛尾营养丰富,还有丰富的蛋白质、钙、铁等营养元素,可以强壮筋骨,对于术后、病后调养的人、气短体虚、筋骨酸软的人来说,有一定的疗效和作用。

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