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活青蟹可以速冻保存吗

丽丽520 发布 2019-10-10
买了一只活青蟹,但最近不能吃,不知道能不能放冷冻层保存起来呢?
2019-10-10

不建议速冻保存。

活着的青蟹如果进行速冻保存的话,不用多久就会被冻死了,等再次拿出加热吃,会出现熟后肌肉组织严重脱水,汁液流失厉害,口感变差的现象,因此一般家庭保存青蟹多用冰箱冷藏保鲜,而不采取冷冻保存。

2019-10-22

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