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螃蟹哪六不吃

苏艾 发布 2019-10-10
没怎么吃过螃蟹,但现在正是吃螃蟹的时候,据说螃蟹有六不能吃的说法,不知道都是哪六不吃呢?
2019-10-10

1、蟹腮不能吃

位置:在蟹身的左右两边。

形态:一条一条的“丝状物”,为两排灰色扇状软绵绵的组织。

原因:蟹腮是螃蟹的呼吸器官,所含的杂质、细菌很多,所以不能食用。

2、蟹胃不能吃

位置:在蟹壳壳子的蟹黄里。

形态:蟹盖里三角形的骨质小包。

原因:蟹胃是螃蟹的消化器官,而螃蟹以水生小生物、水草及腐烂的动物为食,所以蟹胃很脏,不建议食用。

3、蟹肠不能吃

位置:位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的掩内。

形态:打开这块掩可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线,这就是蟹肠。

原因:蟹肠和蟹胃一样都是螃蟹的消化器官,都比较脏,因此不能吃。

4、蟹壳不能吃

位置:全身硬壳部分。

形态:成熟后是橘红色,质地较硬。

原因:蟹壳中含有甲壳素,虽是一种对人体很有益处的物质,但不宜直接吃,因为未经处理的蟹壳其质地较硬,误食可能会刺破喉咙或胃,而且蟹壳嚼食后比较难消化,会给肠胃消化增添负担,严重的可引起胃部不适,因此蟹壳不能吃。

5、不新鲜的螃蟹不能吃

螃蟹是一种高蛋白食物,但若是死了、变质了或将要死的螃蟹,其细菌会分解蟹体内的氨基酸,产生大量对人体有毒的组胺和类组胺物质,一般螃蟹死的时间越长,体内积累的组胺和类组胺物质就越多,一旦人误食这种不新鲜的死蟹后,组胺便会引起过敏性食物中毒,可能引发呕吐、腹痛、腹泻等身体不适症状,故不新鲜的螃蟹绝不能吃。

6、以下人群不能吃

(1)患有伤风、发热、胃痛、腹泻、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎、冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应不吃螃蟹,否则会加重病情。

(2)对螃蟹过敏的人不能吃,否则吃了螃蟹后,容易引起恶心、呕吐、红肿瘙痒等过敏症状。

(3)孕早期不能吃,螃蟹属于大寒,且有活血化瘀功效的食物,早孕期胎儿尚未稳定,吃螃蟹可能会引起先兆流产,胎动不安。

2019-10-22

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螃蟹

  • 大闸蟹不能和什么一起吃?

    我也是从网上看到的,挺多的,正确性不保证了,看完觉得啥都不能吃了。⊙﹏⊙b汗,你随意看看就好。。。...