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醉蟹怎么吃得安全

珊珊不来迟 发布 2019-10-10
买了一罐醉蟹,但据说吃了有感染寄生虫的危险,那要怎么吃才安全呢?
2019-10-10

煮熟吃最安全。

醉蟹不提倡生吃,因为其可能携带有寄生虫,而寄生虫最为害怕高温,将醉蟹放入沸水中蒸制熟透,一般耗时15分钟左右,即可杀菌又杀虫,达到安全食用的标准,或是将螃蟹先蒸熟后再用黄酒浸泡八小时以上再吃,同样可品尝到酒香浓郁的螃蟹风味。

备注

除了吃醉蟹要注意感染寄生虫,还有平时吃的生猪肉、生牛肉、生鱼片等都可能有寄生虫感染,应尽量避免生吃食物。

2019-10-22

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